夏天是吃西瓜的時候，但是一個西瓜的個頭通常都比較大，一次吃不完，那西瓜切開48個小時之後還能吃嗎？
視情況而定。
西瓜中含有較多的水分、糖分，這些成分是細菌生長繁殖所必需的營養物質，所以如果西瓜放置時間過長的話就會很容易滋生細菌而發生變質的情況。
如果西瓜切開之後是在常溫下放置48小時的話，那麼一般情況下是不能夠再繼續吃的；如果西瓜切開之後是置於冰箱中冷藏保存48小時的話，那麼在沒有變質的情況下是可以繼續吃的，但建議最好是將上層的果肉切去1-2釐米。
並不是特別準確。
之前有傳聞說西瓜隔夜吃會中毒，但這個說法並不是特別準確，雖然西瓜中所含的糖分是非常適合於細菌的生長繁殖，但細菌的生長繁殖也是需要一定條件的，一般來說需要在溫度、溼度都合適的情況下，細菌才能夠繁殖得比較快。
所以如果將西瓜切好之後置於冰箱中冷藏保存的話，那麼在低溫條件下可以抑制細菌的生長繁殖，隔夜的西瓜吃了之後一般是不會中毒的。
24個小時左右。
雖然保鮮膜能夠起到隔絕異味和細菌的作用，但是因爲保鮮膜包裹在西瓜上面的話也會形成一個相對比較密封、溼潤的環境，因此從一定程度上來看，也能促進細菌的生長和繁殖，所以一般將其置於冰箱中冷藏保存的話只能保存24個小時左右。
而且因爲細菌的生長主要是在西瓜果肉的表面，所以在吃之前，建議最好是將西瓜表面的果肉切去1-2釐米，這樣會更加安全一些。
不能夠再吃了。
西瓜切開之後很容易滋生細菌而發生變質的情況，如果切開的西瓜已經在冰箱裏面放了6天的話，那麼此時的西瓜很有可能已經發生了變質的情況。
就算是沒有變質，其中所含的營養成分也已經所剩無幾了，吃起來口感也不好，所以是不建議再繼續吃的，以免對身體健康造成不利的影響。
