夏天到了，滿大街可以看到賣桃子的水果商販，其實不僅桃子香甜可口，桃膠也含有豐富的營養，大家都知道桃膠很硬，所以吃之前會用水浸泡，那麼桃膠需要泡多久纔可以吃呢？
十小時左右
詩情畫意的人總對桃花、桃花酒、桃花林帶有別樣情懷，甚至將桃膠稱爲“桃樹的眼淚”，其實吧，桃膠就是桃樹分泌的樹脂，幹桃膠質地呈晶石狀特別硬，所以泡水時間很長，一般來說，需要浸泡十多個小時。
不需要
新鮮桃膠像果凍一樣，質地柔軟具有彈性，一般來說，是不要浸泡的，如果覺得新鮮桃膠不太乾淨，也可以用清水浸泡。桃樹上的桃膠長時間沒有采摘，經過風吹日曬，也會變得乾硬，這種質地較硬的桃膠，浸泡一段時間更利於煮爛。
可以用熱水泡
桃膠既能用冷水泡也能用熱水泡，熱水泡時間更短，但是高溫可能會破壞其含有的維生素、氨基酸等營養物質，對口感也會造成一定影響。如果時間比較充裕的話，可以用冷水浸泡桃膠，當然啦，冷水泡還是熱水泡都看個人選擇，沒有太大影響。
看情況而定
一般來說，幹桃膠需要浸泡十幾個小時左右，所以浸泡兩天也是沒關係的。但如果是夏季高溫季節，桃膠用水浸泡時間太長，又保存不當的情況下，很容易滋生細菌和發生變質。如果桃膠聞起來有明顯酸臭味，就不建議繼續食用了。
夏天到了，滿大街可以看到賣桃子的水果商販，其實不僅桃子香甜可口，桃膠也含有豐富的營養，大家都知道桃膠很硬，所以吃之前會用水浸泡，那麼桃膠需要泡多久纔可以吃呢？
幹桃膠不建議
幹桃膠質地十分堅硬，直接煮很難煮發，不僅耗時太長，還會破壞營養物質的吸收和影響口感，因此，幹桃膠是不建議直接煮的，提前用冷水浸泡好是最佳選擇。如果桃膠是新鮮的軟桃膠，稍微用清水沖洗後，就可以煮粥啦。
材料
木瓜1只，桃膠10克。
做法
1、桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時以上）至軟漲，體積能漲到10倍以上，所以別小看這十克桃膠，足夠吃上兩頓的。
2、將泡軟的桃膠仔細反覆的清洗，去除黑色的雜質，掰成小塊兒。
3、桃膠加少許水，隔水先蒸30分鐘左右。4、木瓜對半切開，去籽，將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖，再繼續蒸20分鐘左右即可。
材料
皁角米、桃膠、玫瑰醬各一勺，紅棗6顆。
做法
1、桃膠和皁角米分別清洗後用清水浸泡，我浸泡了8個小時，8小時後把桃膠、皁角米簡單沖洗後放進砂鍋裏，加上6顆紅棗。
2、砂鍋加足夠的水，大火燒開，轉中小火2個小時就煮好了，期間要時不時的攪拌一下，別糊鍋了。
3、碗里加1勺玫瑰醬，趁熱把煮好的桃膠、皁角米倒進去攪拌均勻即可。
