準備好食材
鵪鶉蛋洗淨,將其煲熟
煲熟後,剝去蛋殼
薑切片,葱切段
下油鍋,放進冰糖
把冰糖煮至融化,放進薑片、葱段、紅辣椒
再放入鵪鶉蛋
加上3茶匙生抽調味
放入200ML熱開水,蓋上鍋蓋煮10分鐘左右即可
不喜歡辣的,可以不放辣椒