食材圖,香蕉已經剝去皮
將香蕉切成段,長短約半寸左右
倒出些麪包糠(這些是不夠的,後面有添加的),將雞蛋磕入碗打勻備用
在香蕉段上撒些幹澱粉,使每段香蕉都裹上幹澱粉。
使每段香蕉都裹上幹澱粉
將裹了幹澱粉的香蕉段入蛋液打個滾
再夾到麪包糠中打滾
鍋內倒入植物油(我的這個油天冷打凍了)
油温有點微熱,即下香蕉段炸,炸至微黃即可撈出入盤。
油温不要滾燙,微熱即可。
不要炸久了,不然香蕉段會太軟了。
炸好的香蕉段要趁熱吃。