春季吃韭菜是最養生的,韭菜的養生功效也是非常的好了,春季,適當的吃點韭菜可以更好的幫助我們的身體保健的。韭菜的營養價值對我們的身體健康來説有很多幫助。那麼,對於每個季節都有的韭菜要怎麼挑選呢?今天,小編就來為大家支支招,看看韭菜在春季要怎麼挑選吧。
春季吃韭菜的好處
補腎温陽
韭菜性温,味辛,具有補腎起陽作用,故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症;
益肝健胃
韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,增強消化功能;
行氣理血
韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導滯作用,適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症;
潤腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便祕,預防腸癌。
接下來,就來教你挑選韭菜的小竅門吧。
春季挑韭菜的小竅門
根部截口處較齊,捏住根部葉片能直立,説明很新鮮;根部截口處長出一節,則不新鮮。
韭菜有寬、細葉之分,寬葉韭菜葉色淡綠,纖維少;細葉韭菜葉片修長,葉色深綠,纖維多,香味濃。韭黃則是在温室栽培的,葉淡黃,軟嫩但不如韭菜清香。
清洗
韭菜根部切割處有很多泥沙,最難洗。宜先剪掉一段根,並用鹽水浸泡一會再洗。
汆燙
先將根部放入沸水中(滴幾滴油)燙一下,再全部放入,至顏色變翠綠後撈出過涼水。
保鮮
韭菜捆好後用大白菜頁包裹,放陰涼處,可保鮮1周。
結語:多吃韭菜有益健康了,那大家知道該怎麼吃韭菜了,很多時候,我們都該好好的瞭解一下,否則肯定是不利於健康了。對於男人來説,韭菜是也是壯陽的食物了,可以適當的吃點,幫助男人更男人了。春季雖然吃韭菜好處多,但是也要適量哦。