提到“維生素C含量高的水果”，我打賭你會説檸檬、獼猴桃、橘子……但這並不正確。
有一種水果，它其貌不揚，同等重量下的維生素C含量，是蘋果的 60 倍，檸檬的 10 倍，獼猴桃的 4 倍，它就是鮮棗。
秋冬時節鮮棗扎堆上市，個個紅綠相間、形態飽滿，讓人忍不住想嚐鮮。
但它最拿手的不是口味，而是維生素C含量。
當之無愧的“維C之王”
數據顯示，鮮棗中維生素C含量為243毫克/100克。
而以“維C之王”著稱的獼猴桃，其含量僅為62毫克/100克，蘋果和檸檬等水果就更遜色。
中國營養學會推薦，成年人每天應攝入100毫克維生素C。每天吃一把鮮棗(40克左右)基本就可以滿足維生素C需要。
多項研究表明，身體中高水平的維生素C有助於預防冠心病、中風、癌症以及降低死亡率。
有益成分含量豐富
一顆鮮棗的營養不止於此，還含有多種抗病成分：
黃酮類和酚類化合物，能清除自由基、延緩衰老。
蘆丁、三萜類化合物，有助抑制癌細胞。
熊果酸、齊墩果酮酸等皂甙類物質，改善脂質代謝，提高免疫力。
大分子多糖，有助抵抗衰老、抑制腫瘤。
遺憾的是，鮮棗供應時間太短且不耐保存，製成幹棗後，維生素C含量會大幅下降。因此，應趁着鮮棗上市的季節，每天吃上一兩把。
簡單幾步辨別“糖精棗”
鮮棗雖好，但購買時最好留個心眼，以免買到催熟的假冬棗。
曾有新聞報道稱，不法分子將劣質棗經糖精鈉温水浸泡，生產出賣相頗佳的鮮棗。糖精鈉對人體健康有害無益，選購鮮棗的時候一定擦亮眼睛。
這幾個辦法幫你挑出天然棗：
1、看顏色
天然棗色澤鮮亮，紅得並不均勻，呈斑紋狀。
而“糖精棗”顏色綠紅分明，邊界特別清晰，基本為直線。
2、用手摸
天然冬棗表皮光亮，質地堅硬。
而“糖精棗”表面發黏，用手捏會發軟，放不久皮肉就易分離。
3、用嘴嘗
天然冬棗果肉酥脆，甜味自然。
“糖精棗”的表皮很甜，甚至發苦，但果肉較酸。
胃腸功能弱的人少吃
鮮棗表皮堅硬，膳食纖維含量也很高，胃腸不好的人應控制量，以免引起腹脹不適。
糖尿病人少吃
鮮棗含糖量高達20%~30%，是新鮮水果中特別高的，升糖指數也較高，糖尿病人吃幾顆就最好停嘴。
減肥的人少吃
每 100 克冬棗(大概六七顆)，熱量有 105 千卡，相當於二兩米飯的熱量。
體重超標、需要減肥的人，吃之前最好三思。
