核桃是四大堅果之一,其中含有豐富的營養元素,營養價值很高,很受人們歡迎,那麼核桃可以生吃嗎?
可以生吃。
核桃是一種營養價值很高的堅果,其中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素等多種營養成分,經常食用可以幫助補充人體營養,提高人體免疫功能,它一般是可以作為生果直接剝殼食用的。
生吃更好。
市面上常見的核桃一般都是已經經過炒制的,加熱會破壞其中的營養元素,所以其營養成分會有一定的流失,營養價值會降低,而核桃生吃可以更大限度的保留核桃的營養成分,所以從營養學上來説,生吃核桃更好,但是從食用口感上來説一般熟吃核桃的口感會更好。
4-5個。
核桃雖然沒有嚴格的食用量規定,但是也不宜過多食用,一般建議核桃每天吃4-5個左右即可,因為核桃中含有較多的脂肪,如果食用過多,腸胃負荷大,無法完全消化吸收,可能會引起消化不良、腸胃不適等反應。
材料:黑豆100克,黃豆50克,核桃仁25克,白糖適量。
做法:
1、將黑豆、黃豆清洗乾淨,用清水浸泡約6小時備用。
2、核桃剝殼,核桃仁搗碎備用。
3、將黑豆、黃豆、核桃仁放入豆漿機中。
4、加入適量清水,打成豆漿。
5、最後將豆漿倒出,加入白糖攪拌均勻即可。
材料:小米60克,牛奶200毫升,雞蛋半個,核桃仁30克(約4個核桃),白糖少許。
做法:
1、將小米淘洗乾淨,用冷水浸泡一下,瀝水備用。
2、核桃仁去除外膜,搗碎成泥狀備用。
3、鍋中加入約500毫升燒開,放入小米,大火煮至小米漲開。
4、加入牛奶、核桃泥煮至鬆軟熟爛。
5、將雞蛋打散,淋入粥中,放入白糖攪拌均勻即可。
核桃是四大堅果之一,其中含有豐富的營養元素,營養價值很高,很受人們歡迎,那麼核桃可以生吃嗎?
核桃的性質偏温,陰虛旺火者食用會加重體內的燥熱之氣,可能會導致原本口腔潰瘍、咽喉腫痛、兩顴潮紅、小便短赤、大便乾結等不適。
核桃中含有較多的油脂,有一定的潤滑腸道的作用,腹瀉患者不宜過多食用,否則可能會加重原本的腹瀉症狀。