橙子性涼、味酸,有止嘔惡、寬胸膈的功效,鹽蒸橙子是用來治療咳嗽的一則偏方,那麼,鹽蒸橙子怎麼吃呢?
原料
橙1個、食鹽3/1勺。
做法
1、將橙子洗淨,放入鹽水中稍微浸泡;
2、削去橙子頂,做成完整的橙盅;
3、裝在碗中,蓋上橙頂,入鍋蒸至水開;
4、再蒸十分左右,取出,即可食用。
建議吃皮。
橙子有止咳化痰、止嘔惡的功效,這與橙皮中含有的那可汀、橙皮油等有效成分相關,雖然在高温情況下,這兩種物質可以從橙皮中析出,但橙皮裏面還是有一定的含量,因此,最好是連橙子皮一起食用,並且連同蒸出來的水一起吃。
適宜熱性咳嗽。
橙子性涼、味酸,具有生津止渴、止嘔、寬胸化痰的功效,適用於風熱、燥邪、肺熱及肝火等熱性引起的咳嗽,若是風寒感冒引起的咳嗽,則不宜食用鹽蒸橙子,以免加重病情,風寒咳嗽應該食用姜葱粥、姜糖水等藥膳。
飯後半小時。
鹽蒸橙子雖有止咳的功效,但不能代替藥物治療,若情況嚴重者,建議在醫生診斷下治療,橙子中含有果酸、檸檬酸、葡萄糖、蔗糖等成分,可以刺激胃酸的分泌,因此,建議飯後半小時食用,這樣更利於藥效的吸收,也不會對胃腸造成傷害。
橙子性涼、味酸,有止嘔惡、寬胸膈的功效,鹽蒸橙子是用來治療咳嗽的一則偏方,那麼,鹽蒸橙子怎麼吃呢?
10-15分鐘即可。
鹽可以起到抗菌、消毒的作用,而鹽蒸橙子是利用高温將橙皮中含有的有效成分析出,一般來説,中火蒸10-15分鐘即可,若蒸的時間太長,可能會破壞橙子中含有的維生素等營養成分,並且口感也會受到影響。