青梅酒,生活中比較常見的一種果酒,主要是由青梅、白酒泡製而成的酒類飲料,深受很多人的喜愛,那麼青梅酒過期了還能喝嗎?自泡青梅酒會不會過期?
不建議飲用過期青梅酒。
過期的青梅酒會產生不少細菌、微生物等有害成分,並且時間越長,細菌數量越多,即使沒有出現變味、酒色渾濁的變質情況,其中的細菌含量也可能超標。因此一般不建議飲用過期的青梅酒,以免引起腸胃不適,影響自身健康。
最好不喝,但少量飲用影響不大。
一般來説,剛過期的青梅酒理論上來説是可以喝的。青梅酒的過期變質是有一個過程中,不會説今天到期了明天就會馬上變質。但是要注意如果是要喝剛過期的青梅酒也應該控制在3天內,過期時間越長的青梅酒越不宜。另外也要注意青梅酒是否散發出異味了,如果有就不宜再喝。
也會過期。
雖然青梅酒的存放時間越久,味道更加濃郁,但是也很容易出現細菌、甲醇超標的情況,尤其是自己製作的,其密封、殺菌工作不如工廠做得好,因此也可能出現過期的情況,以免導致細菌過多,引發不適,不利於身體健康。
另外,每次取酒飲用時,最好用無油無水、乾淨衞生的工具,並且蓋瓶蓋時需要封緊,保證足夠密封。
1、存放於陰涼處。避免陽光直射;保存使用玻璃瓶;温度應保持在8℃-25℃之間,相對温度75%-80%左右;儘量避免與味道較重物品混雜。
2、冰箱冷藏保存,冰箱温度相對較低,利於抑制細菌生長,存放時間較長。
注意:製作時需要清潔、殺菌、密封到位,這三點是延長青梅酒保質期的前提。