山竹的味道酸甜可口，非常消暑解渴，大家通常吃完了山竹就會直接把殼丟掉。不過山竹的肉雖然好吃，很多人都不知道山竹殼也非常有用，就這麼白白丟掉是非常浪費的行為。
山竹殼不能直接吃。
山竹殼是不能直接吃的，雖然山竹殼無毒，還有多種對人體有益的營養成分，但是直接食用時，它的味道特別澀，根本無法下嚥，而且直接吃山竹皮對人類的脾胃也極為不利，會出現脾胃不和的症狀，因此平時大家儘量不要直接吃山竹殼。
山竹殼能泡茶喝。
山竹殼是可以用來泡茶喝的，但是直接用開水沖泡的山竹殼，有很多營養成分不能融解到水中，最好的方法是把山竹殼放在清水中慢慢的煎制，煎好以後取出汁液當茶飲用，這樣能起到良好的保健效果，可以清熱去火，對人類的肝火過旺和皮膚痤瘡都有良好的緩解作用。
山竹殼是具有多種功效，它裏面的含有大量的花青素，可以延緩人類衰老，可以把新鮮的山竹殼搗碎以後直接外敷在臉上，治成面膜使用，可以預防皺紋和斑的出現，另外山竹殼中還有多種維生素和礦物質，平時用它泡茶喝，可以讓人體快速把這些營養成分吸收，加快身體正常代謝，能讓身體免疫力明顯提高。
食用山竹也有一些禁忌，因為山竹裏面有很多的纖維素，在食用過多的時候會吸水膨脹，就會引起便祕。而且山竹的糖含量很高，有糖尿病以及肥胖症患者都要少吃。山竹中鉀的含量很高，對於有腎病的患者也要少吃。
