山藥粥是一道傳統的藥膳,主要原料以淮山藥和大米為主,具有很高的藥用價值,那麼山藥粥要怎麼做最養胃呢?
山藥粥味甘,性平,入脾、胃經,具有很好的健脾養胃功效,其中含有的活性酶類成分可以促進人體的消化液產生,提高人體的消化能力,對於因脾胃虛弱引起各種腸胃不適症狀都有一定的改善作用,山藥粥養胃可以單獨用山藥熬粥,也可以加入其他一些具有健脾養胃功效的食材或藥材一起煮粥,其養胃作用更佳,常見的有:胡蘿蔔、南瓜、紫薯、小米、糯米、紅棗、蓮子、瘦肉等。
材料:山藥100克,小米50克,白糖適量。
做法:
1、將山藥洗淨後,去皮,切片備用。
2、小米淘洗乾淨,與山藥一起放入鍋中。
3、然後加入適量清水,開大火煮沸。
4、再轉小火煮半小時左右,直至粥稠軟爛。
5、將山藥小米粥盛出,根據自己的口味加入適量白糖即可。
材料:粳米50克,山藥50克,南瓜30克,食鹽少許。
做法:
1、將粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時備用。
2、山藥去皮洗淨,切成小塊備用;南瓜洗淨,去皮,切成丁備用。
3、鍋中加入適量清水,放入粳米,開大火煮沸。
4、然後將山藥、南瓜放入,再次煮沸後轉小火繼續熬煮。
5、待粥稠軟爛後加入少許食鹽調味即可。
材料:山藥50克,大米50克,蓮子50克,紅棗10粒,枸杞20克。
做法:
1、將山藥洗淨,去皮,切成小塊備用。
2、大米洗淨,蓮子洗淨,分別放入清水中浸泡半小時備用。
3、紅棗去核,枸杞洗淨備用。
4、鍋中加入適量清水,將大米放入煮沸。
5、然後加入蓮子和山藥繼續煮,再次煮沸後轉小火。
6、放入紅棗和枸杞,繼續煮至食材軟爛,粥粘稠即可關火。
7、待其稍冷卻,盛出食用即可。
山藥粥是一道傳統的藥膳,主要原料以淮山藥和大米為主,具有很高的藥用價值,那麼山藥粥要怎麼做最養胃呢?
材料:山藥100克,大米50克,瘦肉50克,生薑1片,料酒、生抽、食鹽各適量。
做法:
1、將大米淘洗乾淨後放入鍋中浸泡半小時備用。
2、山藥去皮,洗淨切小塊備用。
3、瘦肉剁成肉泥,生薑切絲,加入食鹽、料酒、生抽醃10分鐘備用。
4、將山藥放入鍋中,與大米一同開大火煮熟。
5、然後將醃好的瘦肉放入,攪拌均勻,再煮5-6分鐘,直至食材熟透後關火。
6、盛出食用即可。