姬松茸作為一種常吃的菌類食物,因為姬松茸的營養價值是非常豐富的,那麼姬松茸可以和什麼一起燉?
姬松茸可以和核桃、花生、木瓜、海底椰、枸杞、紅棗、茶樹菇、花菇、竹蓀、猴頭菇、蟲草花、花膠、玉米、當歸、黃芪、靈芝、芡實等,而且搭配不同的食材,其功效也不同,搭配淮山、芡實、枸杞,具有補血益氣的功效;搭配香菇、靈芝,就是一道四季養生湯品,適合全家老小;搭配紅棗、人蔘、雞肉,適合體虛、亞健康人羣。
姬松茸和當歸兩者不相沖,所以是可以一起燉的。
相信大家在生活中都吃過姬松茸吧,姬松茸這種食物是一味營養價值極其高的食物,經常吃一些姬松茸對人體的五臟六腑是特別有好處的,而且姬松茸最適合的吃法就是煲湯吃,姬松茸煲湯的時候可以搭配很多種食材。
材料:
姬松茸菇20克,鮮淮山500克,排骨250克,鹽適量,清水1升
做法:
1.將姬松茸菇洗淨後用1升清水浸軟,然後剪成小塊。
2.排骨洗淨後焯水備用。
3.將姬松茸菇、排骨及浸姬松茸菇的水一齊放入電砂煲中。
4.鮮淮山洗淨後切片,然後放進淡鹽水中浸泡。
5.排骨和姬松茸煲1.5小時後,加入鮮淮山,繼續煲小時後加入適量鹽調味即可。
松茸的腳帽勻稱,不會上大下小,新鮮松茸外形似傘狀,色澤鮮明,菌蓋呈褐色,菌柄為白色,均有慄褐色的纖維狀茸毛鱗片,菌蓋中央部位稍凸,菌柄粗壯,菌肉白嫩肥厚,質地細密。姬松茸則明顯是帽大腳小,很不均勻。姬松茸為黑帽白腳,菌蓋平展,頂部中央平坦,菌柄白色,呈圓柱狀。
松茸有濃郁的特殊香氣,口感極潤爽滑。姬松茸則是有杏仁香味,口感脆嫩。