怎麼選帶魚 怎麼吃帶魚才安全

帶魚相對比較安全,購買時只要冷凍完好，沒有解凍和發黃現象就可以放心購買食用，但市場上存在用洋帶魚充當國產大帶魚的摻假現象。

怎麼選帶魚

個頭偏大的帶魚別買。

不論哪種帶魚，凡新鮮的都是潔白有亮點，呈銀粉色薄膜。如果顏色發黃，有黏液或者肉色發紅，是帶魚表面脂肪氧化的表現，不宜購買。其次買帶魚時，最好別買那種個頭明顯偏大的帶魚。進口帶魚的價格便宜，個頭大，大多數消費者都認為帶魚越大的越好，所以有很多不法商販就用洋帶魚充當國產大帶魚從中獲利。國產帶魚肉質細嫩，味道鮮美，價格貴，而進口的洋帶魚價格便宜,肉質發硬，鮮味不夠。

怎麼吃帶魚才安全

1.不要買市場上炸好的帶魚，且先不説衞生的問題，因為你不僅要擔心於是否新鮮,你還得擔心油是否安全，在家親自做為上策。

2.帶魚屬發物,患有疥瘡或皮膚過敏者的人少食為宜，結核患者或支氣管哮喘者不能食用帶魚。

帶魚怎麼保存

冷凍或油炸儲存。

帶魚一般是用冰箱冷凍儲存，或將帶魚清理乾淨，將其經油炸後也可長久儲存。