葛根粉，也稱為粉葛。粉葛是一種藤本植物，是葛條的根，味甘辛涼，秋、冬季節採挖，多除去外皮，趁鮮切成厚片或小塊，然後乾燥，入煎劑。葛根粉的藥用來源多是豆科的植物野葛、甘葛藤的塊莖。葛根粉既有藥用價值，又有營養保健之功效。而女性吃葛根粉可以調節女性的內分泌、增強肝臟解毒的功能，還有美容養顏、淡化色斑、提高機體免疫力的功效。另外，女性長期適當食用葛根，還有預防心腦血管疾病的作用，對糖尿病和高血壓等疾病都有很好的預防作用。
另外患有心腦血管疾病的中老年，食用後可以有效的緩解病症。但要注意由於葛根粉中含有的葛根素成分會疏通血管、降低人體血壓，所以低血壓患者不適宜大量的食用葛根粉。由於它在降低人體血壓的同時還能夠降低血糖，低血糖的患者也不宜大量食用葛根粉。因為葛根粉是涼性的東西，對於體寒、濕氣重的人吃了以後，可能會加劇體內寒氣的聚積，容易引發身體的不適。食用和飲用一些熱屬性的食材和藥材可以祛除體內的寒氣，比如桂圓、山楂、核桃、花生、杏仁、紅茶、烏龍茶等。
