尿酸高是人體有一種叫做嘌呤的物質因代謝發生紊亂，致使血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病，尿酸高可能會導致痛風、腎病、動脈粥樣硬化、糖尿病等。
尿酸高主要是由於疾病和食用高嘌呤食物引起的。
部分疾病會引起尿酸高，最常見的為腎臟疾病，人體在代謝活動中將體內的廢物排出體外，是要經過腎臟的，而腎臟疾病患者的腎功能出現了異常，無法將體內的尿酸有效的排出體外，進而引起體內的尿酸高的情況。另外，血液疾病、糖尿病、腫瘤等疾病，也會引起患者出現尿酸高的情況。
食用了過多的高嘌呤食物，如動物內臟、海鮮、豆類以及豆製品會引起尿酸高，由於高嘌呤食物會引起患者體內尿酸的合成增加，進而出現尿酸高的現象。
