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关于烹饪的养生知识
猪肝怎么煮好吃又嫩 猪肝好吃又嫩的烹饪方法
猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一。它是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等,都会聚集在肝脏中......
2023-10-08
蒸的烹饪方式营养价值高 助你远离慢性疾病
日常生活中,我们最常用的的烹饪方式就是我炒、炸、炖等方式,享受那种浓郁的饮食口味。往往蒸被排在末位,因为蒸太过清淡,不受大多数人群喜爱。但是这种看起来既简单又清淡的烹饪方式,除了可以用帮你保存食物营养,还可以帮助......
2023-10-17
蔬菜怎么“锁住”营养? 烹饪蔬菜的秘方
蔬菜的烹饪方法水煮:少许的水放入炒锅中烧开,先下葱、姜、蒜、辣椒等配料,再放入切好的蔬菜一起用水煮,把水当油用;可是用水煮,蔬菜的营养素容易蒸发,用少许的油来炒,反而可以保留营养素。蔬菜用油炸的,营养素会流失,根茎类会比......
2023-10-18
主妇必知九个烹饪秘笈,让你吃出好味道
平时煮饭做菜的时候,只要掌握一些小小的技巧,烹出来的菜品就会更加健康美味。小编给你介绍巧妇烹饪秘笈,让你吃出好味道。巧妇秘笈1:煮面条煮水面时若在水里加一汤匙油,面条就不会粘连,而且能防面汤泡沫溢出锅外。煮挂面时......
2023-10-16
家庭常用的烹饪术语你知道吗?
食材菜刀一把食材适量1片儿片儿。把食材切成片状,这个一般大家都知道,也是再诞生其他形状的基础。2快儿快儿。食材切成片后,然后再切成,然后把条截断,便可切成快儿,可是正方形,也可菱形等。3丝儿丝儿。将食材切成较薄的片儿,......
2023-10-17
这几种常见烹饪方法 让孩子的食物越来越没营养
煮牛奶错误的烹调方式:每天早晨把牛奶倒入锅中,大火煮沸。正确的烹调方式:煮牛奶时,首先,加热要快,使温度迅速上升,千万不要火未旺时就把奶锅放到火上。其次,不要把牛奶煮沸,看到牛奶表面膨起很多泡沫,就及时取离火焰中心处,稍停......
2023-10-17
如何烹饪家常菜蒜苔炒鸡蛋
食材蒜苔500g鸡蛋2个蒜2瓣姜1片食用油适量食用盐适量酱油适量十三香适量11,准备好食材蒜苔和鸡蛋1,准备好食材蒜苔和鸡蛋。2,将蒜苔切成4cm长均匀小段,用水洗净装盘备用。23,将鸡蛋在碗中打散搅拌均匀,备用3,将鸡蛋在碗中打......
2023-10-17
烹饪放盐有讲究,小厨娘教你抓好放盐时机
烹饪放盐有讲究加热初放盐:腌制、肉类蒸菜、烧菜一般情况下,口味浓重的荤菜要在烹调前预先对菜品的部分食材进行腌制调味,才能充分入味。比如,鱼香肉丝、糖醋里脊中的肉要先腌一下才能使肉质内外鲜香。还有一些菜肴需要挂......
2023-10-18
大白菜竟能防癌 推荐大白菜烹饪的小妙招
大白菜的营养价值利肠通便,帮助消化。大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。消食健胃,补充营养。大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、......
2023-10-17
怎样吃洋葱最合适 洋葱有哪些烹饪技巧
洋葱是生活中很常见的营养食物,适当吃洋葱可以为健康带来很多的好处,但是吃洋葱也有许多要注意的地方,那么怎样吃洋葱最合适?洋葱的烹饪技巧有哪些?洋葱生吃最营养洋葱营养价值非常高,生吃最不破坏其中的营养成分。就这样每......
2018-06-27
空心菜补钾 这技巧让你成为烹饪达人
空心菜,你不知道的补钾小能手最近常常是持续的高温,人体大量出汗可能引发轻度钾缺乏症(由于日常吃的食盐中含钠元素,且人体肾脏对钠排出具有调节作用,一般钠缺乏症不易出现),主要表现为四肢无力、精神不振、反应迟钝、缺乏食......
2023-10-18
如何烹饪杏鲍菇炒肉
食材杏鲍菇2个瘦肉200g食用油适量蒜2瓣盐适量酱油适量十三香适量11,准备食材,杏鲍菇两个,瘦肉200g1,准备食材,杏鲍菇两个,瘦肉200g。2,将杏鲍菇用清水洗净,用刀切成3-4cm条状,装盘备用。3,将瘦肉切成3-4cm条状,用水洗净装盘备用......
2023-10-17
蔬菜烹饪不当会中毒
蔬菜烹饪要讲究方法,不当的炒菜方式会造成食物中毒,注意以下五种蔬菜烹饪错误方式,避免中毒!1、油豆角(也叫梅豆角或扁豆角)中毒表现:一般在吃了没有炒熟、煮透的梅豆角半小时至3小时,最长可达十几个小时内发生中毒。表现为上......
2023-10-15
烹饪食物时产生的泡沫 到底能不能吃
为什么洗蔬菜会出现泡沫食品中天然有很多东西会起沫。比如说,一些皂甙类(也叫皂苷、皂角苷)的物质就非常善于起沫。所谓皂甙,就是说它们是一些甙类物质,但有点像肥皂一样,能够在水里起泡起沫。粮食、豆类种子中往往会有一......
2023-10-19
吃冬瓜排骨汤下奶吗 学会这样烹饪下奶效果更好!
冬瓜的食用方法有很多,可以直接清炒着吃,也可以和其他食材一起搭配吃,和不同食物一起吃的作用也不同,排骨的营养价值挺高的,那么吃冬瓜排骨汤下奶吗?冬瓜和排骨可以一起吃吗冬瓜和排骨可以一起吃。冬瓜中含有碳水化合物、蛋......
2017-03-18
这物防癌又抗老 选购与烹饪技巧告诉你
青椒的功效预防癌症青椒内含抗氧化物质,可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。预防老化青椒里面含有丰富的维生素C、E,是提高免疫力,抑制黑色素,抗老化的东西,所以大家还不赶紧吃点青......
2023-10-18
烹饪牛肉加点柠檬汁更美味 揭柠檬在烹调中的妙用
揭柠檬在烹调中的妙用让肉更嫩柠檬汁是极佳的“嫩肉神器”。柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维,使牛排和猪肉等肉食口感更嫩。防止食物变色柠檬汁呈酸性,可防止食物因氧化发生褐变。做水果拼盘时挤点柠檬汁,可以预防鳄梨......
2023-10-17
如何烹饪番茄蛋花汤
食材番茄1个鸡蛋2个水500g大蒜2瓣姜1片食用盐适量酱油适量醋适量食用油适量1,将番茄切片,装盘备用,将姜、蒜切碎备用;;2,将鸡蛋打散,搅拌均匀备用;3,在锅中放入适量的食用油加热;4,待油温加热后,加入准备好的蒜和姜,在锅中爆香;5,往......
2023-10-17
石斑鱼的烹饪技巧有哪些 怎样制作美味石斑鱼
石斑鱼是鱼类食物中很常见的一种,正确吃石斑鱼能够为健康带来不少的好处,也有许多要注意的地方,那么石斑鱼的烹饪技巧有哪些?怎样制作美味石斑鱼?红苹果煲石斑鱼材料红苹果2个,石斑鱼1条(约250克),生姜1片,红枣5粒(去核),精盐......
2017-11-25
鹅肝怎么烹饪 中国鹅肝的家常做法大全
鹅肝也就是鹅的肝脏,也是鹅的身上食用价值比较高的地方,对于人体好处多多。那么鹅肝怎么烹饪呢?鹅肝怎么烹饪将鹅肝清洗干净后,烹饪鹅肝的时候,时间不能太短,大火炒制的时候不可少于5分钟。总之就是必须要使其完全变成灰......
2017-04-18
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