冬瓜去皮及瓤切塊
1幹香菇清水泡發,切小塊
幹香菇清水泡發,切小塊。
鍋置大火上
放入植物油燒熱,加入蔥花香菇塊熗出香味後,倒入高湯煮沸,加入冬瓜煮至熟。
加鹽
味精調味即可
沒有高湯,可用泡髮香菇水澄清,代替高湯