將菠菜洗淨,放到開水裡炒一下,菠菜變色馬上撈出放到涼水裡。這樣主要是去掉菠菜裡的草酸。
1海米洗淨備用
海米洗淨備用。粉絲洗淨放到清水裡泡軟。蔥姜切絲備用。胡蘿蔔切絲。菠菜切段。
鍋裡倒入花生油,油開後依次放入蔥絲,薑絲,胡蘿蔔絲煸炒出香味,加入切好的菠菜。
直接倒入已經燒開的大骨湯,放入泡好的粉絲。
開鍋後粉絲變得粗軟,放入適量食鹽就好了。