鋅是一種常見的化學元素,對人體來說,也是十分重要的一種微量元素,鋅對人體十分重要,大家都知道,鋅也是人體需要的營養元素,缺鋅會讓身體功能減弱,那麼請問缺鋅的症狀是什麼?缺鋅的危害是什麼?缺鋅吃什麼好?下面為大家講解。
缺鋅的症狀
1.兒童
味覺障礙:厭食、偏食或異食;面板疾患:易患口腔潰瘍,受損傷口不易癒合,青春期痤瘡等;生長髮育不良:身材矮小、瘦弱;免疫力下降:經常感冒、發燒;智力發育落後。
2.孕婦
妊娠反應加重:嗜酸,嘔吐加重宮內胎兒發育遲緩:導致早產兒、低體重兒分娩合併症增多:產程延長、流產、早產、胎兒畸形率增高:腦部中樞神經系統畸形。
3.成年男性
男性不育:少精、弱精或精液不液化男性前列腺炎。
缺鋅的危害
1、影響兒童的生長髮育。
2、免疫力降低。
3、好動,注意力不集中,學習成績差是很多缺鋅學生的表現。鋅是大腦學習記憶功能區的重要組成成分。
4、食慾降低,挑食,厭食,偏食,異食,啃手指指甲,嚼衣角,吃紙團等,這些是由於鋅缺乏導致味覺受損的結果。
5、腸道和呼吸疾病,腹瀉是病菌和腸道炎症引起的,腸道炎症與缺鋅有關。另外肺炎的高發病也與缺鋅有關。
6、面板疾病,很多兒童的傷口不易癒合,發生反覆性的口腔潰瘍,這些都與缺鋅有關,通過補鋅可以面板再生能力提高,加快傷口的癒合速度,減少面板炎症,皰疹,皮疹等面板疾病,也會是頭髮發黑發亮。
7、視力危害,在眼睛中有大量的鋅,眼睛對缺鋅也最敏感,如果缺鋅會影響在黑暗的環境中適應能力,鋅也參與維生素A的代謝,維生素A是維護正常視力功能的重要物質,如果缺鋅,維生素A就不能正常發揮作用,從而影響到視力功能。
缺鋅吃什麼好
1、金針菇菜膽
原料:金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生薑、花生油、蠔油、水澱粉。
製作方法
(1)首先要把金針菇的根去掉,然後把已經去掉根的金針菇用水洗乾淨,之後把菜膽也去掉根用水洗乾淨,之後取出火腿、生薑,然後把它們切成絲狀放在那裡備用。
(2)在鍋裡放入一些水,然後用火燒鍋,等到水開了以後再在鍋裡面倒入一些油,之後再把菜膽也放進鍋裡面,之後用火燒,等到菜剛剛熟了的時候,把它們撈出來備用。
(3)在鍋裡面放入一些油,之後再把薑絲也放進去,然後用火燒鍋,開始炒,等到炒出香味後,隨即倒入金針菇、火腿絲,調入鹽、蠔油炒透,淋入水澱粉,最後倒入菜膽即可。
2、圓白菜炒肉絲
原料:圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、水澱粉。
製作方法
(1)圓白菜、紅椒洗淨切絲,瘦肉切絲,大蒜切成碎粒。
(2)肉絲加少許水澱粉醃好。
(3)燒鍋下油,把肉絲炒至滑嫩,倒出待用。
(4)熱鍋下油,放入蒜粒煸出香味,倒入圓白菜、紅椒炒至斷生,加入肉絲,調入鹽炒透,最後淋入少許水澱粉翻炒幾次即可。
3、油潑萵筍
原料:嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花花生油)、水、椒。
製作方法
(1)將萵筍去皮洗淨,切成6釐米長條狀。
(2)己燒鍋加水,待水開後,放入萵筍,大火滾開後關火。隨即放入盛有冷水的容器中,過水後撈出放入盤中,撒少許水醃製,並擺放好蔥絲待用。
(3)熱鍋下油至80℃左右,放入適量花椒粒,煸至花椒變黑關火,撈出花椒粒,將油淋入擺放好的萵筍上即可。
在我們的生活中,由於種種原因,缺鋅是一種常見的現象,有不少人特別是孩子不喜歡吃含有鋅的食物,導致出現缺鋅的現象,缺鋅後只要食補就可以了,上文詳細的講訴了缺鋅的症狀,缺鋅的危害以及缺鋅吃什麼好,希望大家能記住。