馬上就是三伏天了,三伏天的時候有吃餃子的飲食傳統,三伏天吃什麼餡的餃子?三伏天從什麼時候開始?
材料:餃子皮、鮁魚肉、五花肉末、韭菜末、食鹽、料酒、香油、胡椒麵。
1、鮁魚沖洗後剁成魚泥。
2、放在碗裡攪動,增加黏性。
3、加入五花肉肉末、食鹽、料酒、香油、胡椒麵等攪拌均勻。
4、用餃子皮包裹。
5、鍋裡面加入適量的清水,燒開後放入餃子,煮熟後撈出。
6、蘸取醋液同食。
材料:豆腐、香菇、紅蘿蔔、木耳、鹽、胡椒粉、植物油、香油。
1、豆腐清洗乾淨。
2、木耳泡發。
3、香菇和胡蘿蔔洗淨。
4、將木耳等食材切丁。
5、用油煸炒豆腐,炒至豆腐周邊焦黃。
6、加入材料碎攪拌均勻即可開始包餃子。
材料:胡蘿蔔、包菜、乾花菇、鹽、橄欖油。
1、香菇泡發,把香菇、胡蘿蔔、包菜切成丁。
2、包菜碎放一點鹽抓勻,放置一會。
3、燒一鍋熱水,把胡蘿蔔丁燙軟,瀝乾。
4、熱鍋倒油,放花菇丁炒香,再放入胡蘿蔔丁翻炒1一分鐘,加入鹽翻炒均勻。
5、關火。把包菜擠幹水分,倒入鍋中拌勻即可。
6、根據個人愛好包餃子,開水上鍋蒸10分鐘關火,等20秒就開鍋。
材料:餃子皮、胡蘿蔔、豆泡、香油、鹽、姜。
1、豆泡切碎,姜切薑末備用。
2、胡蘿蔔洗乾淨,去皮,用擦子擦成細碎末備用。
3、鍋中放多一些油,小火,放入所有的胡蘿蔔,慢慢炒軟,稍微放涼備用。
4、把豆泡碎拌入胡蘿蔔中,拌均勻,加入5-6小勺鹽、香油、薑末攪拌均勻,餡就做好可以開始包了。
5、煮餃子拉,鍋中放滿清水,水開下入餃子,並迅速攪開,防止粘鍋,蓋鍋煮餡,開鍋蓋煮皮,開鍋放涼水一勺,再開再放,依次放4次清水,餃子們都飄起來即可。
馬上就是三伏天了,三伏天的時候有吃餃子的飲食傳統,三伏天吃什麼餡的餃子?三伏天從什麼時候開始?
從夏至日後的第三個庚日開始計算。
三伏天分為初伏、中伏和末伏,時間為30天或者40天,日期和時常以具體年份為準,三伏天出現在小暑和處暑之中,是一年中氣溫最高且又潮溼、悶熱的日子。