桃子香甜可口,現在正是桃子成熟的季節,市面上桃子品種讓人眼花繚亂,水蜜桃和毛桃的區別在哪裡呢?常見的桃子品種有哪些?
1.水蜜桃:水蜜桃略呈球形,表面裹著一層細小的絨毛,青裡泛白,白裡透紅,皮很薄,果肉豐富,宜於生食。
2.毛桃:呈球形,頂端圓鈍或微尖,稍黃色,密被短柔毛,果肉薄,離核性,果核小,具溝紋。
1.水蜜桃:水蜜桃皮薄肉厚,吃到嘴裡香甜滿溢,汁水四溢,別有一番風味。
2.毛桃: 毛桃與水蜜桃相比,可能果肉沒有水蜜桃飽滿,清脆酸甜略帶苦澀味。
水蜜桃營養豐富,肉甜汁多,含豐富的鐵質,能增加人體血紅蛋白數量,使面色看起來更紅潤,古人曰:常吃桃子能“益容顏”,原因可能在此。同時還含有大量的維生素和纖維質,能排毒養顏。
水蜜桃中含有豐富抗氧化劑,能清除氧自由基,延緩衰老。
水蜜桃中是含有大量微量元素鉀的,可以幫助我們人體促進鈉鹽排出的,這時候就能夠起到利水消腫的作用了。
水蜜桃含有一些天然的果膠,這些果膠進入人體以後可以吸收大腸中的多種毒素,促進大便生成和排出,能起到潤腸通便的重要功效,另外,水蜜桃中富含纖維素,能夠促進消化。
成熟的水蜜桃略呈球形,表面裹著一層細小的絨毛,青粉交接。重量在100g-200g之間。水蜜桃皮薄肉厚,入口滑潤脆甜。有美膚、清胃、潤肺、祛痰等功效。富含豐富的維生素和蛋白質。
毛桃在農村很常見,因為它毛多所以被稱為毛桃。具有果肉薄、果核小等特點,口感略硬。這種桃子開花時間在4月,成熟階段為7至9月份。食用毛桃時需對其去毛或去皮。多用來做藥材和園林植物。
油桃是普通桃的變種,主產區以山東、河北等北方地區為主,它與其他桃子最大的區別就在於它的表皮光滑無毛的,顏色也比較鮮豔,彷彿塗了油一般,這也在一定程度上降低了過敏反應。油桃肉質細膩,香脆可口,甜而不膩,風味極佳。
蟠桃又被稱為壽桃、仙桃等,產地在山東,屬李亞科,早春開花,近球形核果,表面有毛茸,形狀扁圓,頂部凹陷形成一個小窩,其果皮呈深黃色,頂部有一片紅暈,個大鮮豔,肉質細膩,甘甜可口,味道鮮美。
黃桃又叫做黃肉桃,多見於我國的華北、華中、西南一帶。黃桃極不耐儲藏與運輸,所以經常是作為加工品來出售。黃桃的含有豐富的抗氧化劑、膳食纖維、鐵鈣及多種微量元素,常吃可起到延緩衰老、提高免疫力、促進消化等作用。
材料:純牛奶1kg,乳酸菌1g,桃子1個。
做法:
1.準備1g乳酸菌和1kg純牛奶。
2.將乳酸菌和純牛奶混合後充分攪拌半分鐘。如果喜歡酸奶甜一些,可以加些糖粉或是細砂糖一起攪拌。
3.將混合牛奶倒入酸奶機內膽裡,內膽需十分乾淨,無水無油。
4.將內膽裝入酸奶機,接上電源,幾個小時候以後酸奶就發酵完成了。做好的酸奶蓋上蓋子放冰箱冷藏儲存。
5.桃子去皮後切塊。
6.取少量酸奶加入桃子肉放料理機裡打碎即可。
材料:雞蛋1個,白砂糖30g,牛奶80g,奶油80g,吐司適量,桃子適量。
做法:
1.碗內打入一個雞蛋、白砂糖30g攪拌均勻,再加入牛奶80g、奶油80g繼續攪拌。
2.吐司去邊切丁桃子切丁。
3.倒入布丁液、吐司丁、桃子丁。
4.烤箱預熱170度上下火20分鐘。
材料:桃子1個,李子2個,梨子1個,葡萄150g,檸檬2片,蜂蜜1小勺。
做法:
1.所有水果洗淨,檸檬切片。
2.李子去核切塊。
3.桃子、紅啤梨分別切塊。
4.把所有水果都投入榨汁機。