中午和朋友去外面逛街,買了一杯珍珠奶茶,可以沒有喝完,那麼珍珠奶茶可以放多久呢?珍珠奶茶又要煮幾分鐘呢?以下為你解答。
將珍珠奶茶放在常溫下,儲存時間不長,因為其溫度變化多端,有利於細菌等微生物的滋生,一般來說,可存放3-4小時,若是在炎熱夏季時間會有所縮短,不可超過2小時。
冷藏區溫度相對較低,可在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生,對於珍珠奶茶的儲存時間會有所延長,但一般儲存不超過24小時,因為時間一長,珍珠會發硬,且營養成分流失較多,對食用口感和價值都會有所降低。
一般建議煮10-15分鐘。
若是珍珠奶茶中的珍珠是熟的話,那麼珍珠奶茶只需要大火煮10-15分鐘,奶茶冒小泡即可,注意不宜時間過長,以免奶茶中的營養成分流失過多,對食用價值和口感造成影響。
若是珍珠奶茶中的珍珠不是熟的,那麼珍珠還需要在水中煮一段時間,總消耗時間也會變長,一般來說,珍珠需要先在冷水中煮開,然後浮起後繼續煮10-15分鐘,再關火後燜8-10分鐘,放入涼水中沖洗才可。另外,煮珍珠時需要不斷攪拌,以免出現粘連情況。
一般不超過24小時。
雖然奶茶存放在冰箱中可以縮短奶茶的變質時間,但是奶茶中的茶多酚在低溫下會不斷的氧化,失去營養價值,且珍珠奶茶冷藏時間較長會出現變硬的情況,因此珍珠奶茶一般不超過24小時,最好在2小時內飲用完,另外,常溫下珍珠奶茶的存放時間會更短。
1、若是在冬季或者氣溫較低時,可以將珍珠奶茶密封,存放在常溫下即可。
2、若是氣溫較高時,建議將奶茶密封后,存放在冰箱冷藏區儲存。
注:儲存過程中,奶茶有明顯的異味、發酸等變質情況都不宜食用,以免刺激腸胃,出現腹瀉、腹痛等不適情況。