麵包糠在日常生活中一般都是用來炸東西吃，但炸的東西吃多了就容易膩，那炸完東西剩下的麵包糠又該怎麼辦呢？
如果是還沒有使用過的麵包糠，除了油炸東西之外也可以用來製作成肉餡、蒸牛肉等。
如果是已經使用過了的麵包糠，那麼裡面已經混合了蛋液、調料、麵粉等多種物質，需要及時處理完，不然很容易發生變質的現象。
可以在剩下的麵包糠里加入適量雞蛋，攪拌均勻之後置於微波爐裡中火轉2-3分鐘，即可食用；實在處理不了的麵包糠建議丟棄，以免發生變質後對空氣造成汙染，被人體吸入後引起心理和生理上的不適。
在購買麵包糠的時候建議最好是購買小包裝的麵包糠，開封后及時用完；實在用不完的話也可以將包裝袋口摺疊起來再用封口夾將麵包糠的袋子密封好，或者將麵包糠倒進乾燥的密封盒裡，蓋好蓋子置於陰涼通風、乾燥處儲存。
麵包糠開封之後保質期不是很長，需要及時用完，如果發現儲存的麵包糠有發黴、變酸、異味的情況就不建議再吃了，以免食用後對身體健康產生不利的影響。
可能是受潮了。
麵包糠在開封之後是很容易受潮的，放置時間過久的話麵包糠吸收水分之後就會相互聚集結成塊，所以開封之後的麵包糠要避免與空氣接觸，放置在陰涼乾燥的地方。
如果不小心結塊了的話，在沒有變質的情況下是可以繼續使用的，但不建議直接打散後使用，因為裡面的水分含量較多，用來炸東西的話口感不好；建議可以將其放進微波爐或烤箱中稍微烘乾一下水分後再繼續使用。
可能是油溫太高。
麵包糠炸東西變黑的原因可能是因為油溫太高，就容易出現外面已經炸黑了但裡面還不熟的情況，建議控制好油溫。
一般炸東西時需要控制油溫在7-8成熱時將食材放入，再通過中小火慢炸，這樣炸出來的東西才會外脆裡嫩、顏色焦黃，吃起來才會更好吃，如果控制不好油溫的話建議可以使用電磁爐。
