洋蔥和胡蘿蔔作為家常菜是必不可少的一部分,很多人也喜歡吃這兩樣菜,但是這兩樣菜能不能一起吃呢?
洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物,具有辛簡辣味,這種物質能抗寒,可以幫助身體發散熱量也有殺菌的作用。它能幫助細胞更好地利用葡萄糖,同時降低血糖,供給腦細胞熱能,是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。
1、把雞蛋打入碗中,胡蘿蔔切丁,洋蔥切片
2、米飯用鏟子弄碎
3、熱鍋現炒雞蛋,再炒胡蘿蔔和洋蔥
4、把他們都入碗備用
5、過低少許油匯入米飯炒
6、等米飯炒好後匯入菜品一起翻炒,最後加鹽
1、鍋裡倒入油,加入郫縣豆瓣醬炒香,倒入豬肉。
2、加入白酒、倒入醋、倒入生抽
3、倒入胡蘿蔔絲翻炒。
4、倒入洋蔥。
5、加入適量鹽翻炒。
6、關火後加入味精。
1、起油鍋煸炒瘦肉。
2、炒熟加生抽調味。
3、下胡蘿蔔絲、洋蔥絲。
4、炒勻至斷生後加鹽調味備用。
5、麵條煮熟盛出,淋香油拌勻。
6、碼上炒好的菜餚即可。
一起吃有益肝明目的功效,因為胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素,有補肝明目的作用,也可治療夜盲症。洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑,能消除體內的自由基,增強細胞的活力和代謝能力,具有防癌抗衰老的功效。
1、洋蔥一次不宜食用過多,容易引起目糊和發熱。且凡有面板瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者應少吃。同時洋蔥辛溫,熱病患者應慎食。
2、食用胡蘿蔔時,不宜加醋太多,以免胡蘿蔔素損失。紅白蘿蔔不宜同時食用。
3、胡蘿蔔不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C,以免降低營養價值。