羊肉甘蔗湯的味道鮮美,營養豐富,並且滋補而不燥熱,是非常好的秋冬進補湯品。
主要食材:甘蔗3節。
其他食材:羊肉500克,食鹽、生薑、胡椒粉適量。
1.羊肉洗淨,切塊,汆水撈起。
2.甘蔗去皮沖洗,斬成五六釐米長段後,再剖開成小塊。
3.煲湯鍋倒入羊肉,甘蔗,放入姜,加水。
4.燉到羊肉酥軟(大約3小時,時間自己掌握)。
5.加適量精鹽、胡椒即可開吃。
健脾生津,益氣補虛。