1麪粉裏放入水
麪粉裏放入水。
揉成光滑的麪糰,用保鮮膜包好,靜止半小時。
2鍋中放入適量水,鹽煮開
鍋中放入適量水,鹽煮開。
3麪糰擀至成牛舌形
麪糰擀至成牛舌形。
4放在案板上切成條
放在案板上切成條。
5水煮開之後放入青菜
水煮開之後放入青菜。
6放入一勺豬油,蓋上鍋蓋
放入一勺豬油,蓋上鍋蓋。
7等煮開後,放入切好的麪條
等煮開後,放入切好的麪條。煮3-4分鐘即可。
鍋中放入少許油,放入蝦煎兩分鐘左右。
放入少許生抽即可,煎好的蝦放入已經盛好的麪條上即可。
麪糰一定要揉成光滑的麪糰,這樣的麪條才有嚼勁