急性胃炎的患者，往往發病比較突然。病人會感覺上腹部，也就是胃所在的部位有隱隱作痛，或者僅僅是不舒服，比如有發脹的感覺。有可能會伴有噁心嘔吐的症狀。
有的急性胃炎病人會出現糞便呈柏油樣的顏色，臨牀上稱之為黑便，或者是嘔吐物中有血，這就提示有消化道出血的症狀，並且出血量不少，應當立即送往醫院。
慢性胃炎的患者表現不一，可能完全感受不到任何不適，也可能僅僅是表現為消化不良、噁心嘔吐、胃隱隱作痛等。
呈現出有規律性、節律性的表現，即進食後疼痛出現，當食物消化之後，疼痛也隨之緩解。但下一次進餐後又重複這個過程。
患者會有消化不良的感覺，食慾減退，上腹部隱隱作痛或是發脹等。
和急性胃炎一樣，胃潰瘍嚴重發作時，也會出現消化道出血的症狀，即嘔血或黑便。
假如突然出現劇烈疼痛，且腹部的肌肉異常緊張，一按就痛，而手放開的瞬間疼痛加劇的話，那麼就要警惕是否出現了胃潰瘍穿孔而引起了急腹症，必須立即送往醫院救治。
