現在市面上湧現了不少常温酸奶,相比低温酸奶來説,常温酸奶最大的優勢就是脱離了冷櫃,延長了保質期。那麼常温酸奶保質期多久呢?
常温酸奶在常温條件下保存,保質期長達5-6個月。而低温酸奶在全程冷鏈冷藏的條件下保存,保質期也只有10-25天。
常温酸奶是在酸奶發酵之後進行了巴氏殺菌熱處理,不僅殺滅了細菌,還滅掉了活性益生菌。所以酸奶不會受細菌和益生菌發酵的影響,在常温條件下能保存較長時間不變質。
常温酸奶過期了不能喝。常温酸奶中雖然不含活性益生菌,但仍然含有蛋白質、維生素、礦物質等多種營養成分,時間長了會腐壞變質。
常温酸奶在常温條件下保存就可以了,不過低温保存口味更佳。酸奶儲藏環境還需乾淨、乾燥,以免污染包裝盒,導致酸奶受潮變質。