藕是我們生活中比較常吃的食物，其價格便宜容易購買到，味道也不錯，那麼藕能放多久呢？放多久後不能食用呢？
切開的藕大約7天，完整的藕大約半個月。
在放入冰箱保存的前提下，切開的藕其保存時間在7天左右，切開之後的藕接觸空氣的面積變大，氧化程度加深，細菌污染也會變多，其變質的可能性也就變大，所以只能存放7天左右。
而若是完整的蓮藕的話，其保質期時間要長上很多，一般能夠保存半個月左右。
蓮藕的最佳保存温度是5攝氏度左右，冰箱低温能夠降低蓮藕的呼吸通，抑制細菌等微生物的生長防止。
所以建議將藕放在冰箱中，若是沒有冰箱保存的話，其保質期都需要縮短，縮短時間需要根據實際室温而定。
根據實際情況而定。
因為蓮藕的保存方式不一樣，所以時間需要根據保存方式來決定，一般超過其保質期1-2天左右的蓮藕就不建議食用了，其很有可能會發生變質現象，食用後對人體有一定的影響。
就算沒有變質，超過了保質期的蓮藕，其口感和味道都會有所下降，其中的營養成分也會有所降低，食用價值降低。
但是由於蓮藕比較好保存，可以根據蓮藕的實際情況來判斷，若是變質的話則不要食用，若是沒有出現變質現象，則可以食用。
蓮藕變質情況是比較好判斷的，如下：
1.聞氣味：正常蓮藕的味道是帶有泥土味，沒有特殊的氣味，而變質的蓮藕則會帶有一股酒味，有的甚至會帶有黴味，或者是臭味。
2.看顏色：正常蓮藕的表皮顏色是呈現出深褐色，切開之後藕節會由白轉化為黑，而變質之後蓮藕的外表皮顏色可能會變黑或者摻有其他顏色，切開之後藕節直接是黑色。
3.嘗味道：正常的蓮藕味道是口感比較生澀，後回甜的，但是變質後的蓮藕會帶有酒味，根據變質程度酒味濃度不一樣，變質程度越深酒味越濃。
冰箱存放。
蓮藕最佳的存放方式是放在冰箱存放，具體步驟如下：
1.若是新鮮的蓮藕則不需要清洗，直接用乾淨的袋子裝好放入冰箱中保存即可。
2.若是切好的蓮藕的話，則先用清水清洗一遍，然後將其水分控幹，放入保鮮袋中密封好，直接放入冰箱保存即可。
蓮藕不建議放入冰箱冷凍，雖然低温可以減緩蓮藕的呼吸作用和減慢變質速度，但是温度過低也會使得蓮藕口感和味道降低。
