當歸雞蛋是經典的藥膳，可以調理經期，美容養顏。而很多食品吃的時候都講究時候，早上吃還是晚上吃好都有研究，那當歸雞蛋晚上喝好不好呢？
不要太晚吃就可以。
吃當歸雞蛋對於時間上來説沒有定性的規定，早上吃晚上吃對於補營養來説沒有區別。只是太晚吃的話，沒有消化完就睡覺了會比較不好。
當歸雞蛋一般經期前後吃比較好，經期前吃當歸雞蛋可以緩解痛經，經期後吃當歸極大可以調理月經，月經期間最好不要吃。在月經期間吃當歸雞蛋會加大月經的流量。如果月經量少，可以適量服用，月經量多就不要吃了，以免引起月經過多。
一次吃一兩個雞蛋，兩到三天吃一次就可以，不需要天天吃，當歸食用太多會有身體疲倦、嗜睡、發熱、口乾等症狀，如果吃完有類似症狀一定要停止食用。如果有貧血嚴重想長期吃來補血的人，一定要在醫生的指導下進行調理治療。
當歸性甘、辛、温，可以活血補血，使人氣色紅潤；雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，當歸雞蛋對女性氣血不足、痛經、月經不調、月經量少等症狀可以起到不錯的療效。很適合臉色灰暗蒼白，氣血虛的女士食用。
