牛蛙中含有豐富的蛋白質以及鈣、磷、鉀、鋅、硒等多種微量元素,非常適合身體虛弱的老人以及正在長身體的青少年食用,土豆燒牛蛙不僅營養豐富,而且土豆浸潤了牛蛙汁後也會非常鮮美,今天我們就來學習這道土豆燒牛蛙吧!
主要食材:牛蛙2只。
其他食材:土豆300克,生薑、葱段、豆瓣醬、料酒、生抽、香醋、白糖、鹽、雞精、食用油適量。
1.將已洗淨去皮的土豆放在案板上切成塊,待用。
2.將已洗淨的的牛蛙放在案板上剁成塊,待用。
3.燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。隨後,下入剁好的牛蛙,加適量的料酒,翻炒一會兒。
4.接着,合入切好的土豆翻炒一下。再加適量的清水煮開,煮至土豆熟軟。
5.然後加入適量的豆瓣醬、生抽、香醋、白糖、鹽、雞精,炒勻。
6.最後擱入葱段,出鍋裝盤即可。
利水消腫、和胃健中、清熱解毒、補虛、補鈣、抗衰老。