一般情況下，晚上吃雞架是否會長胖，需根據具體的攝入量進行判斷。具體分析如下：
1、會
雞架通常是炸制或烤制的，其中富含脂肪和熱量。高熱量食物在攝入過多時可能導致能量攝入超過消耗，從而引起體重增加。如果在晚上經常大量攝入雞架，就可能導致體重增加，引起肥胖。
2、不會
如果飲食在總體上比較均衡且膳食結構合理，並且晚上吃雞架只是其中的一部分，而不是經常大量攝入高熱量食物，那麼可能就不會對體重產生很大影響。
為避免對身體造成損傷，建議不要經常在晚上攝入高熱量的食物。平時注意養成良好的飲食習慣，若有特殊的飲食需求，建議諮詢醫生，以獲取專業的意見。
