五花肉脸皮带肉洗干净切成块备用
干豆腐皮泡软清洗干净,备好所有材料。
锅加热到油,六成热时,放入五花肉小火煸炒
炒到稍稍出油后,放入生姜、花椒、八角、蒜瓣炒
炒出香味后加入料酒、酱油、白糖炒至上色
然后加入水没过肉,先大火烧开在转小火煮
肉煮至八成烂是加入泡软的豆腐皮炒
水分烧干,加盐和大蒜翻炒均匀就可以出锅了