1梅花肉切片,熟蛋白切条
梅花肉切片,熟蛋白切条。
2热锅凉油,下姜片润锅
热锅凉油,下姜片润锅。
放梅花肉,快速翻炒,放1匙酱油,给肉上色。
放蛋白、西兰花一起煸炒,锅里淋一锅铲冷水,让西兰花保持翠绿。再煸炒2分钟,放盐和鸡精调味。然后关火。
3熟白菜叶铺在盘子一角做装饰
熟白菜叶铺在盘子一角做装饰。
4倒上炒熟的西兰花即可上桌
倒上炒熟的西兰花即可上桌。
西兰花可以生炒,也可以焯熟再烩。
梅花肉先下锅也不会老,别的肉最好后下锅。