中午在家無聊,打算學習製作珍珠奶茶,而珍珠奶茶茶和奶的比例是多少呢?奶茶是茶和奶一起煮的麼?以下為你解答。
一般茶和奶的比例為3:1。
珍珠奶茶是一種日常生活中常見的飲品,其味道香甜、口感絲滑,深人們的喜愛,而在家制作珍珠奶茶時,其茶和奶的比例需把握,以免做出的奶茶茶味較濃或奶味較濃,對原本的口感有所影響,一般建議其茶和奶的比例為3:1,這樣比例下的奶茶味道適中,適合大多數人飲用,另外,可以在珍珠奶茶中加入少量的細砂糖,增加甜度。
並不是。
奶茶是用茶和牛奶為原材料製作的美味飲品,而製作時,茶和奶並不是一起煮的,一般是先煮茶再加奶,這樣能夠最大程度上析出茶葉中的茶多酚等營養成分,減少牛奶在高溫中營養成分的流失,製作出的奶茶口感絲滑、味道香甜。
一般建議用紅茶或綠茶。
市面上的茶多種多樣,常見的有綠茶、紅茶、烏龍茶等,而在製作珍珠奶茶時,一般建議用紅茶或綠茶,這兩種茶使用較為廣泛,且口感絲滑、味道清香,另外,在泡茶時要把握溫度,一般建議在88度左右為宜,且泡綠茶時最好用100度的沸水加入十分之一的礦泉水。
珍珠奶茶的製作方法如下:
1、準備紅茶包、牛奶、純淨水適量。
2、將紅茶包加水,中小火煮開,待紅茶完全融入水中。
3、再加入牛奶,煮制冒小泡泡,即可關火冷卻。
4、用木薯粉加溫開水,揉搓成團,製作珍珠。
5、最後用開水煮珍珠5-8分鐘,加入冷卻的奶茶中即可。