苦盡甘來這道菜有很好的寓意,是用苦瓜以及酸甜的果丹皮一同做成的,還有清熱下火的功效哦!
主要食材:果丹皮卷10個。
其他食材:苦瓜2根,蜂蜜3湯匙,鹽適量。
1.苦瓜洗淨,分成3段,將內部的籽和白膜去掉,改刀切成0.5cm厚的片,冷水下鍋焯煮,開鍋後及時關火,然後將苦瓜片撈出入冷水浸泡20分鐘。
2.果丹皮也切成0.5cm厚的片。
3.將苦瓜撈出瀝乾水分,撒入鹽拌勻,把果丹皮塞入拌好的苦瓜內,淋上蜂蜜即可。
清熱下火、開胃消食、降壓降脂、提高免疫力。