黑芝麻具有預防脫髮、控補肝腎、益氣力、預防動脈硬化、填腦髓之功效。黑芝麻中含有大量的氨基酸和卵磷脂,可以加速人體的新陳代謝,有效降低膽固醇,保護心腦血管,預防心臟病,動脈硬化和高血壓。黑之麻的食用方法有很多,可以炒熟以後加鹽做成芝麻鹽,也可以和核桃、花生等食物做成黑芝麻糊。
黑芝麻功效與作用
1、降血壓
黑芝麻含有的鉀元素含量特別高,但是鈉元素卻很少,而鉀元素對降血壓有一定的作用,在鉀被攝入到人體之後會促進鈉的排出。
2、烏髮潤髮
黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達,黑色素的合成量也就得以提高,白髮因此又可以重新變得烏黑。
3、美容養顏
亞油酸是肌膚美容的理想元素,當人體缺乏亞油酸時,容易出現面板乾燥,血管中膽固醇沉積症狀,因此亞油酸又有美肌酸之稱。
4、補鈣
提高食物補鈣,人們很容易想到牛奶和雞蛋,而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高於前兩者,黑芝麻才是補鈣佳品。
5、提高生育能力
黑芝麻含有豐富的維生素E,而維生素E不僅有良好的抗氧化作用,而且對人體的生育機能具有良好的促進作用。
黑芝麻怎麼吃
1、黑芝麻建議可以用料理機將黑芝麻打碎,拌糖或鹽夾在一些麵包或者是饅頭裡面吃。
2、用破壁機將黑芝麻打成芝麻醬吃。還可以跟糯米--起用豆漿機打成黑芝麻糊吃。
黑芝麻禁忌人群
1、慢性腸炎患者:黑芝麻含油量比較大,能使腸道通順,慢性腸炎患者吃了黑芝麻後容易引起腹瀉等症。
2、便溏腹瀉者:黑芝麻中含有大量的脂肪油,有潤滑腸道的作用,便溏腹瀉的人食用了黑芝麻會加重腹瀉的症狀。