並沒有山藥不能和哪10種食物一起吃的說法。山藥通常不能和螃蟹、鯉魚、芥末等食物一起吃，具體分析如下：
1、螃蟹
山藥和螃蟹一起食用會產生不易消化的物質，容易引起胃腸不適。因此山藥和螃蟹不宜一起食用。
2、鯉魚
山藥和鯉魚一起食用會影響人體對蛋白質的吸收，容易引起消化不良。因此，山藥和鯉魚不宜一起食用。
3、芥末
山藥和芥末一起食用會刺激胃腸道，容易引起胃痙攣、腹瀉等不適症狀。因此，山藥和芥末不宜一起食用。
除以上食物以外，還有牛奶、黃豆、綠豆等。需要注意，孕婦、嬰幼兒、老年人等，需要注意山藥的食用安全性。在食用山藥時，應該多加註意搭配，避免與其他食物或藥物相互影響，引起不適或不良反應。
