一般情況下，香菇的含鉀是比較高的，而且還含有其他營養物質。具體分析如下：
香菇是一種低脂、低熱量的食品，每100g的香菇中含有的能量是12千卡，而鉀元素卻高達280mg，而鉀元素在日常生活中是非常常見的，同時它也是一種不可缺少的營養物質。而且香菇中含有多種維生素、礦物質等，還含有一種可以起到抗腫瘤作用的活性物質，對於身體健康非常有益，但是需要適量食用，不可以一次性吃太多，避免增加胃腸道的負擔。
日常生活中含鉀量高的食物比較多，比如金針菇、辣椒、蠶豆、豌豆等。在食用的時候注意適量，以免不利於身體健康。
