夏季到了,很多食物在這個季節都不易儲存,這個時候保鮮膜就派上了大用處了,那麼您會使用保鮮膜嗎,正確的保鮮膜使用方法是什麼呢?
首先應當明白,無論是使用哪種保鮮膜,都只是起到了物理的阻隔作用,可以在一定程度上減少外界因素對食物的污染,只能起到臨時儲存的作用,都不可作為食物長期保存的方法。
PE、PVC膜不宜加熱。PE材料的保鮮膜適用於一般家庭冷藏時食用,PVDC材料的保鮮由於其穩定性、耐熱性較好,食用包裹素食或者加熱時使用。
因為很多水果和蔬菜中在儲藏的過程中都會釋放植物催熟劑,而保鮮膜將水果、蔬菜包好後,不容易透氣,這些植物催熟劑無法揮發,這樣會加快蔬菜、水果的腐敗。此外,由於保鮮膜的包裹不易於蔬菜中水分的揮發,也可能加速腐敗。
含有油脂高的食物不宜用保鮮膜保存,因為保鮮膜痛油脂接觸後,可促使保鮮膜中塑化劑的析出,溶解到食物中,對人們的身體健康造成危害,特別是含有塑化劑較多的PVC材料的保鮮膜不宜保鮮油脂類食物。