聽説飲用酵素具有一定的減肥作用，因此就買來試試看，但是飲用了一段時間後，卻發現胖了，因此想問下吃酵素怎麼越吃越胖了？什麼人吃酵素會變胖？
或許是酵素含糖量過高。
因為酵素中含有較多的果糖以及果酸，如果過多飲用，會增進胃酸分泌，加強食慾，不知覺就食用過多的食物，攝入過多的熱量無法及時消耗，堆積轉化為脂肪，出現越吃越胖的情況；另一方面，若是經常飲用一些家庭製作的酵素，含有較多的糖分，若是一次性飲用，同樣會導致糖分攝入過多，出現飲用之後還胖了的情況。
1、飯前半個小時，酵素中含有不少的水分及纖維素，飲用之後會增加一定的飽腹感，減少對其他食物的攝入量，起到一定節食減肥的作用，而且酵素能夠調理好體內的吸收和代謝功能，促進對食物的消化，還可以幫助身體的排便，飯前喝酵素具有一定的減肥效果。
2、睡前1-2小時飲用，若是睡眠不佳，也是容易發胖的，而酵素中含有不少的鎂元素，這種物質有利於調節心情，舒緩身心，促進睡眠，間接起到一定幫助減肥的作用，適當喝些酵素，利於減肥瘦身。
建議100-200ml，大概一兩杯的量為宜。
因為酵素的原料複雜豐富，其中含有多種蔬菜、水果、中藥材等的成分，發酵成液體之後含有豐富的有機酸、酶類成分、碳水化合物等物質，適當飲用對身體有一定的益處，但若是過量飲用，反而無益，因此建議每天飲用100-200ml為宜，以免影響身體健康。
酵素中含有不少的含糖量，並且容易被人體所吸收，因此建議糖尿病患者在日常生活中，儘量避免過多食用，以免導致體內血糖短時間內升高，影響身體健康。
因為酵素是由很多種不同的水果、蔬菜以及中藥材發酵而成的液體，其中還可能含有一些寒性水果及中藥渣，因此不適宜經期女性飲用，以免增重體內的寒氣，出現痛經、月經失調的情況。
易過敏的人羣在日常生活中，應該避免飲用一些較刺激的食物，而酵素中的原料成分較為複雜，含有不少的特定物質，若是一些體質比較敏感大量食用，可能會出現過敏情況。因此建議易過敏人羣謹慎飲用，需要小心嘗試，循序漸進的，不宜一開始就過多食用，避免出現發癢、紅腫等不適症狀。
