生活中經常會用到許多實用又好用的食療偏方,其中冰糖蘿蔔水就是很好的止咳偏方,但是還是會有人擔心:冰糖蘿蔔水有副作用嗎?有哪些副作用呢?
冰糖蘿蔔水本身是一道營養健康的食療湯,但並不是所有人都能吃,如果禁忌人羣食用後,則會出現一些副作用。一般冰糖蘿蔔水的禁忌人羣包括寒性咳嗽、糖尿病、氣虛人羣。
冰糖蘿蔔水適合痰熱咳嗽患者,如果沒有進行辯證,給寒性咳嗽者運用冰糖菠蘿水來食療,那麼不僅無效,甚至會加重寒咳症狀。
冰糖蘿蔔水中的蔗糖含量較高,食用後會在人體水解為葡萄糖進入血液中,因此糖尿病、高血糖的的人羣是忌喝冰糖蘿蔔水的,否則可能會引起血糖異常迅速升高,而當血糖高於13.9mmol/L以上就是危險的了,易發生酮症。
一些久咳的人羣,由於肺氣損耗,常有氣虛、體乏症狀,在止咳的同時還需要補氣,而白蘿蔔具有下氣的功效,如果沒有正確辯證,選擇了冰糖蘿蔔水進行食療,可能會加重氣虛、體乏的症狀。
冰糖性平,味甘,入肺、脾經,有化痰止咳、清熱降火、生津、潤肺的功效;蘿蔔性涼,味甘、辛,入肺、胃、大腸經,有下氣、消食、利尿、潤肺祛痰、解毒生津的功效,因此食用蘿蔔冰糖水有清熱生津、化痰止咳、潤肺的功效,適合痰熱咳嗽有咳嗽痰黃、咽痛、口感、口苦等症狀者。
食材:白蘿蔔300克(不去皮),冰糖50克。
做法:將白蘿蔔洗淨,不去皮,切塊。然後放入鍋中,加入水300毫升,打開蓋,小火煮,煮至湯水剩100毫升。再加入冰糖,再煮10分鐘。放温後濾掉蘿蔔渣,喝蘿蔔水。
《本草衍義》記載:萊菔根,服地黃、何首烏人食之,則令人髭發白。萊菔根也就是白蘿蔔,因此在喝白蘿蔔燉冰糖水的時候,注意不要吃地黃、何首烏,以及含有這兩中成分的其他食品、藥品。
在喝白蘿蔔燉冰糖水時,注意不要同時吃人蔘,因為人蔘是補氣的藥物,而白蘿蔔是泄氣的食物,同時吃會減弱人蔘的藥性。