前些天小姐妹給我看了她種的紅鳳菜,紅鳳菜看起來很漂亮,像花一樣,紅鳳菜能吃嗎?紅鳳菜是什麼菜?下面一起來看看吧!
紅鳳菜能吃。
紅鳳菜中含有維生素、礦物質、胡蘿蔔素、膳食纖維、微量元素、碳水化合物等營養成分,適量食用紅鳳菜對身體很有好處,紅鳳菜性涼,過多食用會增加身體中的寒涼之氣,對健康不利,因此不能多吃。
紅鳳菜是中國傳統野菜。
又稱觀音菜、紅背菜、補血菜、血皮菜等,為菊科、菊三七屬植物,其全草全年可採,鮮用或曬乾食用,主要分佈於福建、浙江、江西、廣西、江蘇、湖南、湖北等地。
食材:紅鳳菜、大蒜。
做法:
1、用清水將紅鳳菜清洗乾淨。
2、撈起後瀝乾水、用手摺成段狀。
3、大蒜拍扁。
4、熱鍋倒油。
5、放入大蒜。
6、放入紅鳳菜。
7、不停的翻炒。
8、等紅鳳菜變軟後放入食鹽和其他調味品進行調味。
9、出鍋。
10元左右一斤。
市面上售賣的紅鳳菜最低為7元,高品質的為15元,大多數為10元一斤,具體價格以實際購買為準,紅鳳菜中含有較多的鐵元素,也是其補血菜外號的由來,很多人都喜歡吃紅鳳菜來為身體補充營養。
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有一定的治療效果,但不會很明顯。
痔瘡多由濕熱引起,日常飲食中要避免食用性熱、性温食物,以免增加身體中的燥熱之氣,加重痔瘡症狀,紅鳳菜性涼,食用後會增加身體中的寒涼之氣,對痔瘡有一定的緩解作用,但是,紅鳳菜不是治療痔瘡的特效藥,食用紅鳳菜後痔瘡不會出現很明顯的改善。