空心菜是夏季常見的蔬菜之一,空心菜怎麼保存好呢?空心菜能放在冰箱裏嗎?空心菜能在冰箱放幾天?下面一起來了解一下吧!
可以放進冰箱中保存。
蔬菜當然還是吃新鮮的好,而且空心菜不耐久放,如想保存較長的時間,可選購帶根的空心菜,放入冰箱中冷藏可維持5~6天。選購空心菜時,以色正,鮮嫩,莖條均勻,無枯黃葉,無病斑,無須根者為優。失水萎蔫、軟爛、長出根的為次等品,不宜購買。
陰涼乾燥處通風保存,可保鮮2~3天,宜即買即食。
空心菜保存時,如果外表濕濕的,應先攤開生活常識晾乾後再用牛皮紙包起來,然後放進冰箱冷藏。注意,因為空心菜不易保存,建議在1-2天內食用完;另外,空心菜保鮮後因為容易失水看起來疲軟萎縮,料理前可先泡於水中半小時,即可恢復鮮綠質感。
1、挑選空心菜的時候以葉子寬大新鮮、無黃斑、色綠,莖部不太長、柔嫩者為佳。
2、而且應買梗比較細小的,吃起來嫩一些的。買時,要聞一下,如果氣味太重,大多是剛噴藥就上市不久的,不宜購買。