粽子煮好後悶二十分鐘才會熟透，粽子煮好可以悶一晚上嗎？粽子煮好了怎麼保存？下面就一起來看看吧！
不可以，悶久了容易壞。
現在已經是六月份的天氣，温度越來越高，食物不注意存放容易壞掉。粽子煮好後悶一晚上容易變酸。如果是要立刻吃的話，建議過涼水直接撈出來吃。如果暫時不吃的話，可以晾涼之後放置冰箱存放。
端午期間天氣炎熱悶濕，温度偏高，因此煮熟的粽子最好放在冰箱冷凍層保存，在0℃-4℃的冷藏狀態下可以保鮮5天左右，存放在-18℃的冷凍室裏可以保存更長的時間。
你也可以將煮熟的粽子放進熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多個小時的“粽水”上漂浮着一層厚厚的油脂，可阻隔細菌進入，但這種辦法也同樣保存不了長久，而且粽水一旦滲入到粽子中，就無法保持米粒黏糯香甜的口感。
還有一種烘乾法是如今較為常用的一種辦法。就是將粽子放入鐵鍋中，以小火烘乾其粽葉上的水分，使得粽子保持乾燥。在高温的烘烤下，粽葉的香氣滲透進粽子中，輕輕一剖開粽葉，發現粽子米粒在高温烘烤下，不似剛出鍋時粘糯，更加顆粒鮮明，咬上一口，黏粘着粽葉香氣的米粒更加可口有嚼勁。
1、冷藏時最好不要超過3天。
2、冷凍不要超過兩個星期，吃之前再加熱就可以了。
3、粽子剝開後如有粘絲，表示粽子可能放很久了，不新鮮。
4、用不完的粽葉可以曬乾保存。
5、如果是吃剩下的粽子也要等粽子的温度退去和瀝乾水分才能放進冰箱，因為粽子有温度和濕度是很容易發生變質和發黴的。
