這幾天舅媽在家比較空閒,於是就買了半斤阿膠説是動手做阿膠糕補氣色,望着這些材料我困惑了:半斤阿膠能做多少阿膠糕呢?
個人做法不同,產量也不同。
阿膠糕的做法一般是將阿膠、黑芝麻、核桃仁按照1:1:1的比例熬製,黃酒和冰糖熬阿膠,再加炒熟的黑芝麻核桃仁,做出來的阿膠糕並沒有固定的重量,主要是看添加了多少輔料,輔料加的越多,做出來的阿膠糕也會增加,另外,阿膠糕中的阿膠含量不適越多越好,阿膠佔比在25%左右就可以了,如果阿膠量太少,其藥效會降低,如果阿膠量太大,則容易導致上火。
冬季吃比較好。
雖然阿膠糕是一年四季都可食用的補品,但是吃阿膠糕,建議在冬季食用比較好。因為阿膠質地偏滋膩,補益作用較好,炎熱時服用的話,不僅難以消化吸收,而且自制的阿膠糕保質期較短,如果保存不當,在氣温較高的環境下,很容易變質,冬季寒冷氣温低,阿膠糕不容易變質,人體活動較少就需要靠進食等方式增加熱量,因此冬季比較是適宜吃阿膠糕的理想季節。
1.如果發現上火了應暫停食用,適當的多喝水,促進身體代謝,一段時間後上火症狀就慢慢消減了。
2.適當在飲食中增加一些具有清熱降火作用的食物輔助改善上火症狀,例如:雪梨、冬瓜、苦瓜、百合等。
阿膠對於貧血患者、身體虛弱的人羣來説是比較適合食用的,但是在月經期間的女性、感冒咳嗽、拉肚子的人羣來説暫時不適合食用阿膠,建議在月經結束後或身體康復時再食用。
體內有濕氣多是因為脾胃功能運化失調,具體表現為舌苔厚膩、頭身困重等方面,而阿膠糕由阿膠、黑芝麻等食物加工而成,滋補效果比較強,質地偏膩,如果濕氣重的人羣食用過多的阿膠糕,可能會加重脾胃運化功能,導致體內的濕氣進一步加重。