柿子切開之後裏面有密密麻麻的黑點,像這種的話還能繼續吃嗎?柿子裏面軟軟的東西又是什麼呢?這是可以吃的嗎?
可以吃。
有些柿子切開以後裏面會有一些黑點的情況,這是正常現象。柿子當中的黑點其實是柿子已經退化的種子。因為人工不斷給柿子進行改良,使得柿子的雌花無法受孕,從而就會在果肉的內部留下非常細小的黑色的種皮。這些黑色的點點是可以食用的,無需擔心。
可以。
我們在吃柿子的時候經常會發現柿子當中會有一片片軟軟的東西,而這些軟軟的東西其實是柿子的軟籽,經過人工培養過的柿子裏面的籽不能再繼續發育,於是就會留下這些軟的種皮。這些軟籽的營養成分和果肉是一樣的,且其口感十分的Q軟,因此在吃柿子的時候注意不要將這軟籽丟掉浪費了。
如果柿子吃起來很澀口的話,建議可以用一個具有恆温保温作用的盆裝一盆50攝氏度左右的温水,然後再將柿子放入温水中浸泡幾天,這樣柿子就會變甜。
柿子之所以吃起來很澀的話是因為成熟度不夠,像這種情況的話,建議可以將柿子和那種已經成熟的香蕉、蘋果等水果放在一起,這些成熟的水果會釋放一種天然的乙烯氣體,這樣就能加快柿子的成熟。
我們在吃柿子的時候是不能吃螃蟹的,這是因為柿子當中含有大量的鞣酸成分,而螃蟹中含有豐富的蛋白質。如果將兩者放在一起食用的話,蛋白質與鞣酸結合就會生成不宜被機體消化的鞣酸蛋白成分,從而會引起腸胃不適,並且還會降低原本食物的營養價值。