海底燕窩是一種紅藻,功效比較豐富,作用比較廣泛,是非常受大眾歡迎的一種海產品,那麼海底燕窩的功效與作用是什麼呢?
海底燕窩在中醫上是一種性味寒涼的食材,而寒涼藥多具有清熱、解毒、瀉火、涼血、滋陰等作用,食用後可以有效去除體內熱氣,緩解口乾舌燥、肺燥、肺熱、目赤腫痛等內火旺盛等症狀。
海底燕窩中的主要成分是卡拉膠,這是一種可溶性的膳食纖維,食用後可以刺激胃腸蠕動,加快食物消化吸收的速度,同時可以降低體內排泄物滯留的時間,可以起到緩解食慾不振消化不良、預防便祕等作用。
海底燕窩的卡拉膠可以將體內腸壁上的宿便清除乾淨,排除體內毒素及有害廢物,同時含有的維生素、微量元素成分可以起到促進活化細胞,促進細胞新陳代謝,幫助受損細胞修復的的作用。
海底燕窩中的植物膠原蛋白、海中酵素、維生素、礦物質等成分綜合作用到人體,可以起到強化白血球食菌能力的作用,所以海底燕窩有一定抗菌消炎的功效,可以輔助機體去除的炎性症狀。
海底燕窩中的植物膠原蛋白質及維生素成分,有一定促進膠原蛋白生成及抗氧化的作用,可以使皮膚保持水潤彈性,抑制黑色素在皮膚沉澱,同時還可以加快皮膚細胞的代謝,達到防治粉刺、痘痘的作用。
海底燕窩中的維生素和礦物質是人體必須營養素中的兩種,要是缺乏的話可能會出現貧血、免疫力低下、疲勞、食慾不振、便祕等多種不適,所以食用海底燕窩可以補充機體所需的營養,有助於防範營養缺乏症。
1、燉煮:將海底燕窩提前泡發並清洗乾淨,然後放到沙煲中,加入適量清水和喜歡的食材,用小火燉煮2個小時左右即可。
2、泡水:將海底燕窩泡發清洗乾淨後,加入沸水攪拌直到全部融化,再待其放涼結成果凍狀後即可食用,冷藏後風味更佳。
適宜人羣:一般人羣均適宜。
禁忌人羣:脾腎虛寒者。
不宜同食:無特殊同食禁忌。