火龍果是一種味道十分香甜的水果,我很喜歡吃,但市面上有白心的也有紅心的,那麼火龍果白心和紅心有什麼區別呢?
白心火龍果和紅心火龍果的營養成分都是差不多的,但白心火龍果中不含甜菜紅色素,所呈現出來的是白色,而紅心火龍果中含有大量的甜菜紅色素,所以呈現出來的是紅色。
白心火龍果中的含糖量較低,膳食纖維較高,所以相對於紅心的火龍果來説,果肉更硬,口感更淡一些,而紅心火龍果則是口感更軟,甜度更高。
白心火龍果是由國外引進的品種,產量非常高,並且口感相對較差,所以價格比較便宜一些,而紅心火龍果是國內雜交出來的品種,產量較低,並且口感比較好,所以相對來説較貴一些。
差不多。
火龍果能起到通便作用,主要是由於其中的水分、果膠績膳食纖維等成分,能夠在腸道內吸水使大便保持柔軟,並能夠促進胃腸蠕動,使食物和排泄廢物的排出速度加快,而白心火龍果和紅心火龍果中的這些成分含量都十分豐富,所以白心火龍果和紅心火龍果通便效果是差不多的,並沒有什麼太大區別。
白心火龍果會出現透明的情況,一般是因為熟的太過或者是變質了,所以在遇到這種火龍果時,要聞一下味道或者品嚐一下看有沒有變味,要是沒有變味的情況出現,那麼就説明沒有變質,可以繼續食用,但要是有出現異味時,則説明火龍果已經變質,不能食用。
2、看手感:火龍果要是很硬,通常説明沒有熟,捏起來很軟又可能會過熟,所以火龍果要挑選軟硬適中的比較好。
3、看顏色:火龍果要挑選表皮比較紅,比較光滑,葉片比較綠的,因為這樣説明這個火龍果成熟度剛好,並且比較新鮮。