入秋以來,許多地方並沒有感覺變涼快了,反而天氣逐漸變得乾燥起來,整天喝水還是口渴,許多人都上火了,那麼秋燥上火吃什麼好呢?
食材:鴨1只,山藥2跟,葱、姜、食鹽、料酒適量。
做法:
1.處理乾淨的老鴨剁成小塊;
2.用熱水焯至血污浮沫出,瀝乾水分;
3.用熱水沖洗乾淨,瀝乾水分;
4.山藥去皮,切滾刀塊,置入清水中待用;
5.鴨肉入砂鍋,添加沒過的熱水,添加葱和姜;
6.煮開後,用勺子撇清表面的浮沫和雜質;
7.添加料酒轉小火,蓋上蓋,慢燉;
9.煮開後,用鹽調味,繼續煮至山藥熟透,關火即可。
功效:滋陰補虛、清熱生津、潤肺健脾。
食材:菠菜150克,雞蛋丁100克,香腸丁、冬筍丁、水發木耳丁各50克,調味料適量。
做法:
1.菠菜、黑木耳、冬筍用沸水炒熟,撈出,將菠菜切段。
2.將菠菜段、雞蛋丁、黑木耳丁、冬筍丁、香腸丁放入打完,加鹽、薑末,拌勻即可。
功效:斂陰潤燥、滋陰補血、潤腸通便、護眼、抗衰老。
食材:羅漢果1個,豬肺24克,調料品適量。
做法:將成熟的羅漢果洗淨,切成薄片,豬肺切成小塊,擠出泡沫,洗淨放入砂鍋中,加水適量,再放入羅漢果片同煮,確後加入調料即可食用。
功效:潤肺止咳、清熱化痰,能預防秋燥天氣引起的燥熱咳嗽。
食材:生山楂15克,玉米150克,胡蘿蔔150克,豬瘦肉200克。
做法:
1.將豬瘦肉洗淨切小塊;
2.山楂洗淨,玉米、胡蘿蔔洗淨切塊,與豬瘦肉一同放入沙鍋,加適量水,武火煮沸,再用文火煮1.5小時即成。
功效:有清熱健脾,養陰生津的功效,符合秋燥時節飲食規律。
入秋以來,許多地方並沒有感覺變涼快了,反而天氣逐漸變得乾燥起來,整天喝水還是口渴,許多人都上火了,那麼秋燥上火吃什麼好呢?
食材:幹百合100克,幹蓮子75克,冰糖75克。
做法:
1.先將百合浸水一夜後,沖洗乾淨。蓮子浸泡4小時,沖洗乾淨。
2.將百合、蓮子置入清水鍋內,武火煮沸後,加入冰糖,改文火續煮40分鐘即可食用。
功效:清熱潤燥,安神養心,健脾和胃,適合在秋燥的時候食用。
食材:南杏15g,北杏(去皮去尖)15g,雪梨2個,響螺1只,陳皮1角,幼鹽少許。
做法:
1.響螺去殼取肉,洗淨,切片,備用;
2.雪梨去蒂、去心、去核,切塊,備用;南杏、北杏、陳皮分別清水洗淨,備用。
3.瓦煲內加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然後放入上述全部材料,改中火繼續煲一個半小時左右,加鹽調味,即可飲用。
功效:有清熱氣、潤肺燥、止咳除痰的作用。適用於身體燥熱,口乾鼻燥,乾咳無痰,或咳痰帶血絲,流鼻血,大便祕結等。
食材:西洋參(花旗參)15g,木瓜半斤,排骨12兩,陳皮1角,幼鹽少許。
做法:
1.西洋參切片,備用;木瓜去皮、去核,切件,備用;排骨洗淨,斬件,備用;
2.瓦煲內加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然後放入上述全部材料,改中火繼續煲一個半小時左右,加鹽調味,即可飲用。
功效:有清熱潤燥、滋陰養顏、生津止渴的作用。適用於秋季天氣乾燥,身體燥熱,心煩口渴,喉乾嚥燥,精神疲乏,食慾不振等。
食材:粳米50克,生梨2個
做法:粳米淘淨加水煮沸:生梨削皮去核,切成小塊,投入粥鍋,加冰糖適量。煮稀粥食用。
功效:此粥可生津潤燥,清熱止咳,消痰降火,適用於熱病煩渴、肺熱咳嗽、乾咳痰少、病後體虛、食少口乾等。
入秋以來,許多地方並沒有感覺變涼快了,反而天氣逐漸變得乾燥起來,整天喝水還是口渴,許多人都上火了,那麼秋燥上火吃什麼好呢?
食材:黑芝麻25克,粳米100克
做法:黑芝麻淘淨曬乾,炒熟研細,取25克投入以粳米煮至將熟的粥內,加蜂蜜1匙,熬至粥稠食用。
功效:黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養五臟,潤燥通便。
食材:檸檬一個,蜂蜜3-4勺。
做法:將檸檬切片,放入2L的杯子中,加入3-4勺蜂蜜,衝入温開水,放冰箱冰鎮2小時即可飲用。
功效:蜂蜜具有清熱解毒、潤燥的功效,而檸檬性涼,為甘酸,有生津止渴、祛暑的功效,飲用檸檬蜂蜜水能夠潤燥生津,預防秋燥上火。